Fritel

Dreikönigskuchen

60‘

8 Portionen

1 pieces

Zutaten

150 gr Mandelpulver
150 gr Zucker
4 Eier
150 gr Butter
2 Rollen Blätterteig
1 Bohne

Immernoch gebraucht

HB 2879 Hand Blender set XXL

Vorbereitung

Zubereitungszeit: 15 min.
Den Backofen auf 200° vorheizen
Die Butter auf Zimmertemperatur kommen lassen
1 Blatt Blätterteig in die Backform legen und gut andrücken. Ein paar Löcher in den Boden stechen.
Aus der 2. Blätterteigplatte einen Kreis in der Größe der Backform ausschneiden und zur Seite stellen
Das Mandelpulver, den Zucker, die Butter und die 3 Eier mischen, bis alles gleichmäßig miteinander vermischt ist.
Die Mandelmischung auf den Blätterteig geben und die Bohne darin verstecken
Mit der restlichen Blätterteigplatte abdecken
In der Mitte ein Loch machen, damit der Dampf entweichen kann
Den Blätterteig mit Eigelb einfetten
25 Minuten bei 200° backen und dann weitere 20 Minuten bei 175° backen

Tipps

Für die Fans: einen Schuss Rum in die Mandelmischung rühren.
Sie können die Oberseite des Blätterteigs schön dekorieren, indem Sie Motive in den Teig malen. Sie können auch aus dem restlichen Blätterteig schöne Sterne formen und darauf legen.