Fritel

Gâteau des Rois

60‘

8 portions

1 pieces

Ingrédients

150 gr poudre d’amande
150 gr sucre
4 oeufs
150 gr beurre
2 rouleaux de pâte feuilletée
1 fève

Il faut encore

HB 2879 Hand Blender set XXL

Préparation

Temps de préparation: 15 min.
Préchauffez le four à 200°
Laissez le beurre revenir à température ambiante
Mettez 1 feuille de pâte feuilletée dans le moule et pressez-la bien. Percez quelques trous dans le fond.
Découpez un cercle de la taille du moule dans la deuxième feuille de pâte feuilletée et mettez-le de côté
Mélangez la poudre d`amande, le sucre, le beurre et les 3 œufs en un mélange homogène
Versez le mélange d`amandes sur la pâte feuilletée et cachez la fève à l`intérieur.
Couvrez avec l`autre feuille de pâte feuilletée
Faites un trou au milieu pour que la vapeur puisse s`échapper.
Dorez avec le jaune d’un oeuf
Faites cuire pendant 25 minutes à 200° puis pendant 20 minutes à 175°

Astuces

Pour les fans : ajoutez un trait de rhum au mélange d`amandes.
Vous pouvez finir la pâte feuilletée en y faisant des motifs. Ou faites de belles étoiles avec les restes de la pâte feuilletée.