Fritel

Driekoningentaart

60‘

8 porties

1 pieces

Ingrediënten

150 gr amandelpoeder
150 gr suiker
4 eieren
150 gr boter
2 rollen bladerdeeg
1 boon

Verder nog nodig

HB 2879 Hand Blender set XXL

Bereiding

Voorbereidingstijd: 15 min.
Verwarm de oven voor op 200°
Laat de boter op kamertemperatuur komen
Leg 1 vel bladerdeeg in de bakvorm en druk goed aan. Prik enkele gaatjes in de bodem.
Snij uit het 2e vel bladerdeeg een cirkel op maat van de bakvorm en leg deze even opzij
Voeg het amandelpoeder, de suiker, de boter en 3 eieren samen en mix tot een egale mengeling
Giet het amandelmengsel op het bladerdeeg en verstop de boon erin
Dek het geheel af met het overige vel bladerdeeg
Maak een gaatje in het midden van het bladerdeeg om de stoom te laten ontsnappen
Smeer het bladerdeeg in met eigeel
Bak 25 minuten op 200 ° en bak vervolgens nog 20 min af op 175°

Tips

Voor de liefhebbers: voeg een scheutje rum toe aan het amandelmengsel
Je kan het bovenste bladerdeeg nog mooi afwerken door er patronen in te maken. Of maak uit resterend bladerdeeg nog leuke sterren om erop te leggen.