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Rezepte tagliatelle-al-pesto

Fritel

Tagliatelle al pesto

€€€€€

4 Portionen

Zutaten

400 g Tagliatelle
1 Handvoll Pinienkerne
2 Handvoll Parmesan Käse
Olivenöl
2 Knoblauchzehen
5 Zweige frisches Basilisienkraut

Vorbereitung

Pflücken Sie die Basilienkrautblätter von dem Stengeln und mixen Sie diese mit dem Parmesan, den Kleferkerne und die Knoblauchzehen. Fügen Sie in einer Strahle die Olivenöl hinzu bis man eine glatte, sämige Menge bekommt. Kosten Sie die Pesto und schmecken Sie eventuell ab mit Pfeffer und Salz.
Kochen Sie die Tagliatelle al dente. Giessen sie die Tagliatelle ab und mischen Sie diese mit der Pestososse. Erledigen Sie mit frischem gemaltem Parmesan.