Fritel

Tagliatelle al pesto

€€€€€

4 porties

Ingrediënten

400 gr tagliatelle
1 handvol pijnboompitten
2 handenvol parmezaan
olijfolie
2 teentjes knoflook
5 bosjes verse basilicum

Bereiding

Pluk de basilicumblaadjes van de steeltjes en doe ze in de FRITEL High Speed Blender of Blend and Go, samen met de parmezaan, pijnboompitten en verse knoflook. Mix het geheel fijn. Of mix alles met de FRITEL staafmixer in een potje.
Voeg er een straaltje olijfolie aan toe tot je een gladde, smeuïge massa verkrijgt.
Proef de pesto en kruid eventueel bij met peper en zout.
Kook de tagliatelle al dente. Giet af en meng met de pestosaus.
Werk af met versgemalen parmezaan.