Fritel

Tagliatelle al pesto

€€€€€

4 portions

Ingrédients

400 g de tagliatelle
1 poignée de pignons de pin
2 poignées de parmesan
huile d’olive
2 gousses d’ail
5 petites brins de basilic

Préparation

Retirez les feuilles du basilic et mettez-les dans le High Speed Blender ou le Blend and Go FRITEL, avec le parmesan, les pignons de pin et l’ail frais. Hachez le tout très fin. Ou mixez le tout dans un récipient avec le mixeur-plongeur FRITEL.
Ajoutez un peu d’huile jusqu’à obtenir une masse lisse et crémeuse.
Goûtez le pesto et assaisonnez de sel et de poivre si nécessaire.
Faites cuire les pâtes al dente. Egouttez et mélangez avec la sauce pesto.
Terminez avec du Parmesan fraîchement grâté.