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Spargel-Lauch-Suppe
Zutaten
- 12 weißer oder grüner Spargel
- 2 Lauchstangen
Immernoch gebraucht
FRITEL Suppenmacher SB 2970
Vorbereitung
Schneiden Sie das Gemüse. Aus den Gemüseresten eine schöne Brühe herstellen.
Die Reste 30 Minuten lang in abgekochtem Wasser mit Salz und 2 Lorbeerblättern auf dem Herd köcheln lassen.
Dann die Brühe abseihen und mit dem gehackten Gemüse im Suppenbereiter vermischen.
Zum Schluss mit etwas Pfeffer, Salz und Thymian abschmecken.
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SA van Ratingen NV
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