Fritel

Schnelle Gazpacho

10‘

€€€€€

4 Portionen

Zutaten

320 ml Tomatenpassata
300 g Salatgurke ohne Haut und Kerne
2 Knoblauchzehen
4 EL natives Olivenöl extra
100 g grüne Paprika, ohne Haut und im Ofen gegrillt
¼ süße Zwiebel
Für den Topping: Tomatenwürfel, grüne Paprikawürfel, Brotwürfel, Zwiebelwürfel

Vorbereitung

Die Paprika im Backofen grillen und die Haut entfernen.
Gurke, grüne Paprika und Zwiebel grob würfeln
Dies mit dem Olivenöl, der Tomatenpassata und dem Knoblauch im Mixer zu einer glatten Suppe verarbeiten
Wählen Sie Ihre Toppings zum Abschluss!

Tipps

Mit Sprudelwasser verdünnen, wenn die Textur zu dickflüssig ist
Für einen besonders erfrischenden Effekt mit Eiswürfeln servieren. Nehmen Sie Eiswürfel und zerkleinern Sie sie mit unserem Power Blender