Fritel

Cinnamon rolls

Zutaten

250 g Tassen selbstbackendes Mehl
150 g Vanillejoghurt (griechisch, Kokosnuss oder Soja)
2 Esslöffel geschmolzene Butter
30 g brauner Zucker
2 Teelöffel Zimt
200 g Frischkäse weich
2 Esslöffel weiche Butter
6 Esslöffel Zucker

Immernoch gebraucht

Heißluftfritteuse SnackTastic® 5804

Vorbereitung

1. In einer großen Rührschüssel das Mehl und den Joghurt gründlich vermischen. Die Konsistenz anpassen, indem mehr Joghurt hinzugefügt wird, wenn der Teig zu dick ist, oder mehr Mehl, wenn er zu dünn ist.

2. Eine saubere Arbeitsfläche leicht mit Mehl bestreuen und den Teig darauf legen. Kneten Sie ihn ein paar Mal durch, bevor Sie ihn zu einer großen rechteckigen Scheibe von etwa 2,5 cm Dicke ausrollen.

3. In einer kleinen Schüssel geschmolzene Butter, braunen Zucker und Zimt vermischen. Diese Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei an den Rändern einen halben Zentimeter frei lassen.

4. Den Teig von der langen Seite her fest aufrollen, bis eine feste Rolle entsteht. Schneiden Sie die Rolle mit einem scharfen Messer in acht gleiche Teile.

5. Legen Sie 3 oder 4 der Zimtrollen in den mit Backpapier ausgelegten Korb der Fritteuse. Bei 180°C/350°F 7-8 Minuten lang backen, bis die Ränder leicht goldbraun sind.

6. Die gebackenen Zimtröllchen aus dem Korb nehmen und den Vorgang mit den restlichen Zimtröllchen wiederholen, bis sie alle gebacken sind.

7. Lassen Sie die Zimtrollen etwas abkühlen, bevor Sie die Glasur auftragen. Für die Glasur Frischkäse und Butter in einer Rührschüssel vermengen und glatt rühren. Puderzucker hinzufügen und glatt rühren.