Fritel

Cinnamon rolls

Ingrédients

250 g de farine boulangère auto-levante
150 g de yaourt à la vanille grec, à la noix de coco ou au soja
2 cuillères à soupe de beurre fondu
30 gr de sucre brun
2 cuillères à café de cannelle
200 gr de fromage frais mou
2 cuillères à soupe de beurre mou
6 cuillères à soupe de sucre

Il faut encore

Friteuse à air chaud SnackTastic® 5804

Préparation

1. Dans un grand saladier, mélanger soigneusement la farine et le yaourt. Ajuster la consistance en ajoutant plus de yaourt si la pâte est trop épaisse, ou plus de farine si elle est trop fine.

2. Saupoudrer de farine légère une surface de cuisine propre et y déposer la pâte. Pétrir légèrement la pâte plusieurs fois avant de l'étaler en une grande tranche rectangulaire d'environ 2,5 cm d'épaisseur.

3. Dans un petit bol, mélanger le beurre fondu, la cassonade et la cannelle. Étendre ce mélange uniformément sur la pâte, en laissant un demi-pouce sur les bords.

4. Rouler la pâte en commençant par le côté le plus long, jusqu'à ce que le rouleau soit ferme. Couper le rouleau en huit portions égales à l'aide d'un couteau bien aiguisé.

5. Placez 3 ou 4 rouleaux à la cannelle dans le panier de la friteuse, tapissé de papier sulfurisé. Faites cuire à 180°C/350°F pendant 7-8 minutes, jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

6. Retirez les roulés à la cannelle cuits du panier et répétez le processus avec les autres roulés à la cannelle jusqu'à ce qu'ils soient tous cuits.

7. Laisser les roulés à la cannelle refroidir légèrement avant d'ajouter le glaçage. Pour le glaçage, mélanger le fromage frais et le beurre dans un bol et battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Ajouter le sucre glace et mélanger jusqu'à obtenir une consistance lisse.