Kategorien
Aperitif Dessert und Gebäck Fisch Fleisch Frittieren Fun Cooking Haubtgericht Lunch Milchprodukte und Eier SnackTastic Veggie Vorspeise WaffleTastic® Alle RezepteAutoren
Arne Beirinckx Candico Christoph Smets Ferm FRITEL Giovani Oosters Lizzylizzblog Mario Holtzem Njam! Plate-it Tiense Suiker Vickylicious
Schokoladenwaffeln
Zutaten
- 250 g selbstaufgehendes Mehl (gesiebt)
- 250 g Patisserie-Mehl (gesiebt)
- 500 g Butter (geschmolzen)
- 500 g feiner Zucker
- 2 Päckchen Vanillepulver
- 8 Eier
- Eine Prise Salz
- 400 g dunkle Schmelzschokolade
Immernoch gebraucht
RührschüsselSpachtel
Vorbereitung
Trennen Sie die Eier in Eigelb und Eiweiß.
Schlagen Sie das Eigelb auf, fügen Sie anschließend Zucker und Vanillezucker hinzu und schlagen Sie weiter.
Fügen Sie danach die geschmolzene Butter und eine Prise Salz hinzu und schlagen Sie erneut.
Geben Sie anschließend das Mehl hinzu und schlagen Sie, bis eine glatte Masse entsteht.
Schlagen Sie das Eiweiß in einer separaten Schüssel steif.
Geben Sie die Schokolade in eine Schüssel und lassen Sie sie unter Rühren im Wasserbad schmelzen.
Rühren Sie die geschmolzene Schokolade unter die Basis-Mischung und heben Sie anschließend vorsichtig das Eiweiß unter.
Nehmen Sie Ihr FRITEL-Waffeleisen mit den Waffelplatten 4x7 oder 6x10, stellen Sie es auf Thermostatstufe 4 bis 5 und lassen Sie das Waffeleisen aufheizen.
Geben Sie den Teig in das Waffeleisen, schließen Sie es und backen Sie die Waffeln ca. 2 Minuten lang.
Tipps
Sie können auch weiße Schokolade, Milchschokolade oder eine Mischung verwenden.
Produkte
SA van Ratingen NV
Stadsheide 11 - 3500 Hasselt - België
België (NL) 
Deutschland (DE) 
Other (EN) 
France (FR) 
Luxembourg (FR) 
Nederland (NL)