Fritel

Heerlijke chocoladewafels

15‘

€€€€€

44 pieces

Ingrediënten

250 gr zelfrijzende bloem (gezeefd)
250 gr patisseriebloem (gezeefd)
500 gr boter (gesmolten)
500 gr fijne suiker
2 zakjes vanillepoeder
8 eieren
Snuifje zout
400 gr pure smeltchocolade

Verder nog nodig

Mengkom
Spatel

Bereiding

Voorbereidingstijd: 15 min.
Aantal wafels: 44
Bewaren in plastic doos
Scheid de eieren van de eiwitten.
Klop het eigeel los, voeg nadien suiker en vanillesuiker toe en klop verder. Voeg daarna de gesmolten boter en een snuifje zout toe en klop verder. Voeg vervolgens de bloem toe en klop tot een glad mengsel.
Klop het eiwit stijf in een aparte kom.
Doe de chocolade in een kom en laat al roerend au bain-marie smelten.
Roer de gesmolten chocolade onder het mengsel (van het basisrecept) en spatel nadien pas het eiwit eronder.
Neem uw FRITEL wafelijzer met de wafelplaten 4x7 of 6x10, zet op thermostaatpositie 4 à 5 en laat uw wafelijzer opwarmen.
Doe het deeg in uw wafelijzer, sluit het wafelijzer en laat +/- 2 min. bakken.