Fritel

Gaufres de Bruxelles (WA 2224)

60‘

16 portions

16 pieces

Temps de préparation : 30 min

Prenez la levure fraîche et dissolvez-la dans du lait tiède.
Mettez la farine dans un bol mélangeur et faites un vide au milieu où vous ajoutez le mélange de levure, le reste du lait tiède et l`eau gazeuse. Battez cela en un tout.
Ajoutez une pincée de sel et les jaunes d`œufs et battez jusqu`à ce que le mélange soit lâche. Ajoutez le beurre fondu à la pâte.
Battez les blancs d`œuf en neige et spatulez-lessoigneusement sous, la pâte. Laissez la pâte lever pendant environ une demi-heure à une heure sous une serviette humide dans un endroit chaud.
Prenez votre gaufrier FRITEL Top Fill, réglez-le sur la position 5 du thermostat et laissez-le chauffer jusqu’à ce que vous entendiez le signal sonore.
Versez la pâte dans le verre gradué.,
Remplissez la cuillère à mesurer fournie (WA 2224) jusqu’au bord avec le mélange liquide
Versez-le par le haut dans le gaufrier et laissez cuire jusqu’à ce que vous entendiez le signal.,
ATTENTION : Cette pâte ne se conserve pas longtemps (quelques heures maximum) ! Alors préparez la pâte, laissez-la fermenter et faites cuire les gaufres. Ne mettez pas la pâte au réfrigérateur pour l`utiliser plus tard !
Conservez les gaufres dans une boîte en plastique. Réchauffez-les à nouveau pendant 3 minutes.
Vous pouvez aussi les congeler ! Réchauffez ensuite les gaufres pendant 4 minutes.
Mangez toujours vos gaufres de Bruxelles chaudes ! Délicieux!