Fritel

Gaufres sans sucre (4x7)

€€€€€

Ingrédients

375 g de farine fermentant
180 g de beurre fondu
100 g de sucre Canderel
6 œufs
1 sachet de sucre vanillé
une pincée de sel

Préparation

Séparez les blancs des jaunes d’œufs
Battez les jaunes d’œufs avec le FRITEL mixeur-plongeur et ajoutez le sucre et le sucre vanillé.
Mélangez bien jusqu’à ce que vous obteniez une masse lisse. Ajoutez ensuite le beurre fondu et une pincée de sel et mélangez de nouveau.
Ajoutez la farine et mélangez. Attention: la pâte est d’abord assez ferme, mais deviendra plus souple en ajoutant les blancs d’œufs.
Battez les blancs d’œufs en neige et mélangez-les doucement sous la pâte à l’aide d’une spatule.
Prenez votre gaufrier FRITEL, mettez-y les plaques 4x7 et réchauffez-le.
En fonction du type de pâte et de votre goût, vous devrez choisir une température appropriée. Cela déterminera également le temps de cuisson.

Astuces

Temps de cuisson recommandé: +- 1 min. sur position 6
Assurez-vous que les ingrédients soient à température ambiante.
Huilez les plaques avant de commencer (la première gaufre).
Tamisez la farine avant usage pour obtenir une pâte sans grumeaux.
Retirez facilement les gaufres du gaufrier avec la FRITEL fourchette à gaufres.