Fritel

Suikervrije wafels (4x7)

€€€€€

Ingrediënten

375 gr zelfrijzende bloem
180 gr gesmolten boter
100 gr Canderel suiker
6 eieren
1 zakje vanillesuiker
snuifje zout

Bereiding

Scheid de eigelen en eiwitten.
Klop het eigeel op met de FRITEL staafmixer en voeg de suiker en vanillesuiker toe. Meng het geheel tot een gladde massa.
Voeg daarna de gesmolten boter en een snuifje zout toe en roer het zachtjes onder het mengsel.
Voeg dan de bloem toe en roer deze er zachtjes onder.
Opgelet: het deeg is eerst vrij vast, maar wordt soepeler nadat het eiwit er aan toegevoegd is.
Klop het eiwit stijf en roer het er zachtjes onder.
Neem je FRITEL wafelijzer, plaats de wafelplaten 4 x 7 erin en warm het op. Kies een gepaste temperatuurstand, afhankelijk van het soort deeg en van je smaak. Hiervan zal ook de baktijd afhangen.

Tips

Aanbevolen baktijd: ca. 1 min. op stand 6
Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
Vooraleer je start met bakken, is het aangeraden om de platen met wat olie in te smeren29/06/2022
Voor een klontervrij deeg zeef je de bloem best voor gebruik.
Met de FRITEL wafelvork haal je de wafels heel makkelijk uit het wafelijzer.
Laat de wafels afkoelen op een rooster.