Fritel

Zuckerfreie Waffeln (4x7)

€€€€€

Zutaten

375 g Selbsttreibendes Mehl
180 g Butter (geschmolzen)
100 g Canderel Zucker
6 Eier
1 Päckchen Vanillezucker
eine Prise Salz

Vorbereitung

Die Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen.
Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig rühren mit dem Fritel Hand Blender.
Butter unterrühren und das Mehl nach und nach dazugeben, Salz dazugeben.
Den Eischnee vorsichtig unterheben.
Achtung: Der Teig ist erst ziemlich fest aber ändert sich wenn den Eischnee untergehoben ist.
Nehmen Sie Ihr Fritel Waffeleisen mit 4x7 Backplatten und lassen Sie es aufheizen. Je nach dem Teig und Ihrem Geschmack wählen Sie jetzt die richtige Temperatur. Die Backzeit wird davon auch abhängen.

Tipps

Empfohlene Backzeit: ca. 1 min. auf Stand 6
Sorgen Sie dafür dass Ihre Zutaten immer auf Raumtemperatur sind.
Bevor Sie mit dem Backen beginnen, ist es ratsam, die Backplatten mit etwas Öl zu fetten. Um einen klumpenfreien Teig zu erhalten, sieben Sie das Mehl vor der Verwendung. Verwenden Sie die FRITEL Waffelgabel, um die Waffeln leicht aus dem Waffeleisen zu lösen. Die Waffeln auf einem Gitterrost abkühlen lassen.