Fritel

Gaufres traditionnelles (6x10)

€€€€€

Ingrédients

500 g de farine
300 g de sucre cristallisé
une pincée de sel
1/2 c.à.c. de bicarbonate de sodium ou de levure chimique
2 sachets de sucre vanillé
400 g de beurre
6 œufs

Préparation

Mettez la farine, le sel, la levure chimique, le sucre cristallisé et le sucre vanillé dans un bol.
Faites un petit trou au milieu.
Faites fondre le beurre dans une casserole ou aux micro-ondes.
Ajoutez-y ensuite les œufs.
Battez le tout avec le mixeur-plongeur FRITEL avec fouets et versez la masse dans le petit trou dans l’autre bol.
Pétrissez bien la pâte avec le mixeur-plongeur FRITEL.
Laissez reposer la pâte pendant minimum 1 heure.
Prenez votre gaufrier FRITEL, mettez-y les plaques 6x10 et réchauffez-le.
En fonction du type de pâte et de votre goût, vous devrez choisir une température appropriée. Cela déterminera également le temps de cuisson.

Astuces

Assurez-vous que tous les ingrédients sont à température ambiante. Avant de commencer la cuisson, il est conseillé de graisser les plaques avec un peu d’huile. Pour une pâte sans grumeaux, tamisez la farine avant de l’utiliser. Utilisez la fourchette à gaufres FRITEL pour retirer facilement les gaufres du gaufrier. Laissez les gaufres refroidir sur une grille.