Fritel

Traditionele wafels (6x10)

€€€€€

Ingrediënten

500 gr bloem
300 gr kristalsuiker
snuifje zout
1/2 kl. natriumbicarbonaat of bakpoeder
2 zakjes vanillesuiker
400 gr boter
6 eieren

Bereiding

Doe de bloem, het zout, het bakpoeder, de kristalsuiker en de vanillesuiker in een diepe kom.
Maak een kuiltje in het midden.
Smelt de boter in een pannetje of in de microgolf oven. Voeg vervolgens hieraan de eieren toe.
Klop het geheel schuimig met de FRITEL staafmixer met kloppers en giet deze schuimige massa in het kuiltje van de andere kom. Meng het beslag tot een mooie gladde massa met de FRITEL staafmixer met kloppers.
Laat het beslag min. 1 uur rusten.
Neem je FRITEL wafelijzer, plaats de wafelplaten 6x10 erin, en warm het op. Kies de gepaste temperatuurstand afhankelijk van het soort deeg en van je smaak. Hiervan zal ook de baktijd afhangen.

Tips

Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
Vooraleer je start met bakken, is het aangeraden om de platen met wat olie in te smeren.
Voor een klontervrij deeg zeef je de bloem best voor gebruik.
Met de FRITEL wafelvork haal je de wafels heel makkelijk uit het wafelijzer.
Laat de wafels afkoelen op een rooster.