Fritel

Witloof met kaas en ham in een raclettepannetje

€€€€€

Ingrediënten

witloof
plakjes ham, in vierkantjes van 1 cm² gesneden
kaassaus
geraspte kaas (Emmentaler, Parmezaan, Pecorino, Mozzarella,…)
nootmuskaat
peper en zout

Bereiding

Voorbereiding
* Ontdoe het witloof van de lelijkste buitenste bladeren en snijd onderaan een stukje af. Spoel de stronkjes onder de koudwaterkraan en dep ze goed droog met keukenpapier. Snijd het witloof in blokjes
* Snijd de ham in plakjes van 1cm en doe ze in een aparte kom.
* Laat gedurende 5 minuten de witloofstukjes aanbakken of aanstoven. Laat ze nagaren op een laag vuur gedurende 10 minuten.
* Kruid naar wens bij met peper, zout en nootmuskaat.
* Bereid een klassieke kaassaus en doe in een kom.

In het raclette pannetje
* Doe wat blokjes witloof, enkele plakjes ham en wat kaassaus in een pannetje.
* Bestrooi met geraspte kaas en laat gratineren onder de raclette grill.