Fritel

Krokante wafeltjes

€€€€€

Ingrediënten

250 gr gesmolten boter
2 zakjes vanillesuiker
4 eieren
500 gr zelfrijzende bloem
375 gr suiker

Bereiding

Klop de eieren, suiker en vanillesuiker tot een schuimig mengsel met de FRITEL handmixer.
Roer de gesmolten boter door dit mengsel. Voeg dan de bloem toe en meng het geheel tot een gladde massa.
Dek af met een vochtige handdoek en laat dit mengsel 2 à 3 uur rijzen.
Neem je FRITEL wafelijzer, plaats de wafelplaten erin en warm het op. Kies een gepaste temperatuurstand afhankelijk van het soort deeg en van je smaak. Hiervan zal ook de baktijd afhangen.

Tips

Aanbevolen baktijd:
hartjeswafels: 2.5 à 3 min. op stand 6
4x6: 3,5 min. op stand 6
4x7: 1,5 à 2 min. op stand 6
Zorg ervoor dat alle ingrediënten op kamertemperatuur zijn.
Vooraleer je start met bakken, is het aangeraden om de platen met wat olie in te smeren.
Voor een klontervrij deeg zeef je de bloem best voor gebruik.
Met de FRITEL wafelvork haal je de wafels heel makkelijk uit het wafelijzer.
Laat de wafels afkoelen op een rooster.