Fritel

Appelsienwafels

€€€€€

Ingrediënten

150 ml vers geperst appelsiensap (gezeefd)
eventueel een beetje zeste (geraspte schil)
100 gr melkerijboter (gesmolten)
100 gr bloemsuiker
125 gr bloem
3 eieren
100 gr gemalen amandelen
1 mespuntje bakpoeder
snuifje zout

Bereiding

Meng de bloemsuiker, boter,zout en zeste tot een schuimige massa.
Voeg dan een na een de eieren toe en klop goed los. Voeg nu het appelsiensap toe en meng goed.
Meng in een aparte kom de bloem, bakpoeder en amandelen en voeg al roerend toe aan het appelsien mengsel.
Neem uw FRITEL wafelijzer met hartjes of 6x10 platen en zet het op stand 5 à 6. Zodra het op temperatuur is, invetten met wat gesmolten boter.
Schep met een grote lepel of ijsschep deeg in beide wafelhelften en sluit het deksel. Laat de wafels ca. 2 minuten bakken.
Verwijder de wafels met een wafelvork en laat ze afkoelen op een rooster.