Fritel

Gaufres traditionnelles belges à la vanille

15‘

€€€€€

36 pieces

Ingrédients

250 g de farine fermentante (tamisée)
250 g de farine à pâtisserie (tamisée)
500 g de beurre (fondu)
500 g de sucre fin
2 sachets de sucre vanillé
8 œufs
une pincée de sel

Préparation

Temps de préparation: 15 min.
Quantité de gaufres: 36
A conserver dans une boîte en plastique
Séparez les jaunes des blancs d’œufs.
Battez les jaunes d’œufs et ajoutez le sucre et le sucre vanillé et continuez à fouetter.
Ajoutez ensuite le beurre fondu et une pincée de sel et fouettez.
Ajoutez la farine et fouettez jusqu’à ce que vous obteniez un mélange homogène.
Battez les blancs d’œufs en neige dans un autre récipient et mélangez-les délicatement à la spatule au mélange.
Prenez votre gaufrier FRITEL avec les plaques 4x7 ou 6x10, tournez le thermostat sur la position 4 à 5 et laissez chauffer votre gaufrier.
Ajoutez la pâte au gaufrier, fermez-le et laissez cuire pendant environs 2 min.

Astuces

Laisser reposer un peu vos gaufres, elles deviendront plus doux et donc encore plus délicieuses!
Utilisez une cuillère à glace pour ajouter rapidement et facilement votre pâte au gaufrier.