Fritel

Traditionele Belgische vanillewafels

15‘

€€€€€

36 pieces

Ingrediënten

250 gr zelfrijzende bloem (gezeefd)
250 gr patisseriebloem (gezeefd)
500 gr boter (gesmolten)
500 gr fijne suiker
2 zakjes vanillesuiker
8 eieren
snuifje zout

Bereiding

Voorbereidingstijd: 15 min.
Aantal wafels: 36
Bewaren in plastic doos
Scheid de eigelen van de eiwitten.
Klop het eigeel los, voeg nadien suiker en vanillesuiker toe en klop verder.
Voeg daarna de gesmolten boter en een snuifje zout toe en klop verder.
Voeg vervolgens de bloem toe en klop tot een glad mengsel.
Klop het eiwit stijf in een aparte kom en spatel dit voorzichtig onder het mengsel.
Neem je FRITEL wafelijzer met de wafelplaten 4x7 of 6x10, zet op thermostaatstand 4 à 5 en laat je wafelijzer opwarmen.
Doe het deeg in het wafelijzer, sluit het wafelijzer en laat +/- 2 min. bakken.