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Arne Beirinckx Candico Christoph Smets Eatsbymarie Ferm FRITEL Giovani Oosters Lizzylizzblog Mario Holtzem Njam! Plate-it Tiense Suiker Vickylicious
FRITEL
Blinis au saumon fumé, à la crème aigre et à l'aneth
Ingrédients
Blinis :
125 gr de farine de sarrasin
75 gr de farine
5 gr de levure sèche
½ cuillère à café de sel
250 ml de lait tiède
2 œufs
Garniture :
125 gr de crème fraîche
200 gr de saumon fumé
Aneth frais et/ou ciboulette
Poivre noir
Extra :
Huile ou spray de cuisson
Il faut encore
WaffleTastic® 3628/3638/3648/3658/3668 avec plaques de blinis
Préparation
- Mélangez la farine de sarrasin, la farine, la levure et le sel dans un grand bol. Ajoutez ensuite le lait et les jaunes d'œufs et mélangez pour obtenir une pâte lisse. Couvrez le bol et laissez la pâte lever dans un endroit chaud pendant 1 heure.
- Battez les blancs d'œufs en neige. Incorporez délicatement les blancs en neige à la pâte.
- Chauffez le gaufrier et graissez légèrement les deux plaques avec un peu d'huile ou un spray de cuisson.
- Répartissez la pâte sur la plaque et faites cuire les blinis jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Laissez les blinis refroidir brièvement et servez-les avec une garniture de crème aigre, de saumon fumé, une pincée de poivre noir et d'herbes fraîches.
Produits
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