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Arne Beirinckx Candico Christoph Smets Ferm FRITEL Giovani Oosters Lizzylizzblog Mario Holtzem Njam! Plate-it Tiense Suiker Vickylicious
FRITEL

WaffleTastic® Blinis mit Räucherlachs, saurer Sahne und Dill

Zutaten

Blinis:

125 g Buchweizenmehl
75 g Mehl
5 g Trockenhefe
½ Teelöffel Salz
250 ml lauwarme Milch
2 Eier

Belag :

125 g saure Sahne
200 g Räucherlachs 
Frischer Dill und/oder Schnittlauch
Schwarzer Pfeffer
 

Extra :

Öl oder Backspray

Immernoch gebraucht

WaffleTastic® CW 3628/3638/3648/3658/3668 mit Backplatten für Blinis

Vorbereitung

  • Buchweizenmehl, Mehl, Hefe und Salz in einer großen Schüssel mischen. Dann die Milch und die Eigelbe hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verrühren. Die Schûssel abdecken und den Teig an einem warmen Ort 1 Stunde lang gehen lassen.
  • Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben.
  • Das Waffeleisen erhitzen und die Backplatten mit etwas Öl oder Backspray leicht einfetten. 
  • Den Teig auf dem Backplatten verteilen und die Blinis goldbraun backen.
  • Die Blinis kurz abkühlen lassen und mit saurer Sahne, Räucherlachs, schwarzem Pfeffer und frischen Kräutern garniert servieren.

Produkte

WaffleTastic® CW 3638 Combi waffeleisen 4x7
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Backplatten für 15 Poffertjes
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