WaffleTastic® Blini's met gerookte zalm, zure room en dille
Ingrediënten
Blini's:
125 gr boekweitmeel
75 gr bloem
5 gr gedroogde gist
½ theelepel zout
250 ml lauwe melk
2 eieren
Topping :
125 gr zure room
200 gr gerookte zalm
Verse dille en/of bieslook
Zwarte peper
Extra :
Olie of bakspray
Verder nog nodig
WaffleTastic® met bakplaten voor kleine pannenkoekjes
Bereiding
Doe het boekweitmeel, de bloem, gist en zout in een kom en meng. Voeg de melk en eidooiers toe en klop tot een glad beslag. Laat het beslag afgedekt 1 uur rijzen op een warme plek.
Splits de eieren en klop de eiwitten stijf. Voeg ze dan voorzichtig toe aan het beslag.
Verwarm de wafelijzer en bestrijk of spuit de bakplaten lichtjes in met olie.
Verdeel het beslag over de poffertjes bakplaat en bak ze goudbruin.
Laat ze kort afkoelen en werk af met de zure room, gerookte zalm, zwarte peper en verse kruiden.
Producten
Meer van deze auteur
SA van Ratingen NV
Stadsheide 11 - 3500 Hasselt - België
België (NL) 
Deutschland (DE) 
Other (EN) 
France (FR) 
Luxembourg (FR) 
Nederland (NL)