Categorieën

Aperitief Dessert en gebak Frituren Fun Cooking Hoofdgerecht Lunch SnackTastic Veggie Vis Vlees Voorgerecht WaffleTastic® Zuivel en eieren Alle recepten

Auteurs

Arne Beirinckx Candico Christoph Smets Ferm Fritel Giovani Oosters Lizzylizzblog Mario Holtzem Njam! Plate-it Tiense Suiker Vickylicious
Fritel

WaffleTastic® Blini's met gerookte zalm, zure room en dille

Ingrediënten

Blini's:

125 gr boekweitmeel
75 gr bloem
5 gr gedroogde gist
½ theelepel zout
250 ml lauwe melk
2 eieren

Topping :

125 gr zure room
200 gr gerookte zalm 
Verse dille en/of bieslook
Zwarte peper

Extra :

Olie of bakspray

Verder nog nodig

WaffleTastic® met bakplaten voor kleine pannenkoekjes

Bereiding

Doe het boekweitmeel, de bloem, gist en zout in een kom en meng. Voeg de melk en eidooiers toe en klop tot een glad beslag. Laat het beslag afgedekt 1 uur rijzen op een warme plek.

Splits de eieren en klop de eiwitten stijf. Voeg ze dan voorzichtig toe aan het beslag.

Verwarm de wafelijzer en bestrijk of spuit de bakplaten lichtjes in met olie.

Verdeel het beslag over de poffertjes bakplaat en bak ze goudbruin.

Laat ze kort afkoelen en werk af met de zure room, gerookte zalm, zwarte peper en verse kruiden.

Producten

WaffleTastic® CW 3638 Combi wafelijzer 4x7
€ 129,99
Shop
Bakplaten voor 15 Poffertjes blini
€ 39,99
Shop