Fritel

Soupe aux lentilles vertes

6 portions

Ingrédients

225 g de lentilles vertes
5 c. à s. d’huile d’olive
3 oignons, hachés
2 gousses d’ail, tranchées finement
1,5 l d’eau
100 g de jambon de la Forêt-Noire
Sel et poivre

Il faut encore

FRITEL mixeur plongeur HB 2870 ou HB 2879
FRITEL Soup Maker SB 2970 ou SB 3190

Préparation

Temps de préparation : 10 minutes.
Mettez les lentilles dans une casserole avec suffisamment d`eau pour qu`elles soient submergées. Portez à ébullition et laissez cuire pendant 10 minutes. Egouttez-les.
Faites chauffer 2 cuillères à soupe d`huile et faites cuire 2 oignons avec l`ail, en remuant, pendant 3 minutes. Ajouter les lentilles, l`eau et le jambon de la forêt noire. Portez à ébullition.
Baissez le feu, couvrez la casserole et faites cuire les lentilles pendant 30 minutes pour qu`elles ramollissent.
Réduire les lentilles en purée avec le mixeur plongeant, chauffer et assaisonner selon les goûts.
Versez la soupe dans des bols.
Ou
Lorsque vous utilisez le Soup Maker :
Mettez tous les ingrédients (sauf le jambon forestier) dans l`appareil à soupe et sélectionnez la fonction préprogrammée Smooth (soupe mélangée lisse).
Le Soup Maker prépare maintenant votre soupe de lentilles vertes fraîche.
Après avoir mélangé, ajoutez les lamelles de jambon de la forêt noire pour donner un goût fumé à votre soupe.