FRITEL

Pain de seigle - pain noir (1000 gr)

€€€€€

Ingrédients

500 g de farine de seigle310 ml d’eau 2 cuillères à café de sel1 c.à.c. de levure sèche15 g de beurre

Il faut encore

Machine à pain FRITEL

Préparation

Utilisez une balance de cuisine pour peser les ingrédients avec précision. Prenez le moule de votre machine à pain FRITEL. Il est très important dajouter les ingrédients dans lordre suivant:
1. eau
2. farine
3. sel: faites un petit creux dans un coin, introduisez les el et refermez le creux.
4. levure: faites un petit creux dans le coin opposé, ajoutez la levure et refermez le creux.
5. beurre: coupez-le en morceau et éparpillez dans le moule. Choisissez votre programme:
1. Programme: Rye è ce programme dispose dun temps de repos, afin de laisser macérer les céréales. En général, ces pains sont plus petits et compacts.
2. Format du pain: 1000 gr
3. Couleur de la croûte: Light, Medium of Dark
4. Si vous le souhaitez vous pouvez également utiliser la fonction de minuteur

Astuces

Assurez-vous que les ingrédients soient TOUJOURS frais, à température ambiante et utilisez les bonnes quantités. Vérifiez sur lemballage si la farine convient pour faire du pain. Le poids de la farine diffère fortement de sorte en sorte. Dès lors, il est très important de peser la bonne quantité avec la balance.Nous conseillons dutiliser de la levure sèche (toute prête) car celle-ci se garde plus longtemps et procure un meilleur résultat plus constant que la levure fraîche.Le sucre est essentiel pour la procédure de fermentation. Vous pouvez éventuellement le remplacer par du miel ou du sirop. Nutilisez jamais de lait lorsque vous utilisez la fonction Minuteur. Il y a des risques que le lait ne tourne.