Fritel

Soupe de lentilles épicée

6 portions

Ingrédients

2 oignons, hachés
2 gousses d`ail pressées
4 tomates, grossièrement hachées
½ c.à.c. de curcuma
1 c.à.c. de poudre de cumin
6 gousses de cardamome
½ bâton de cannelle
225 g de lentilles rouges, rincées et égouttées
9 dl d`eau
400 g de lait de coco
1 c.à.s. de jus de lime
Poivre et sel
graines de cumin pour décorer

Il faut encore

FRITEL High Speed Blender BL 3890

Préparation

Temps de préparation : 15 minutes.
Mettez les oignons, l`ail, les tomates, le curcuma, les gousses de cardamome, le bâton de cannelle, les lentilles et l`eau dans une casserole et portez à ébullition.
Baissez le feu, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant 20 minutes jusqu`à ce que les lentilles soient tendres.
Retirez les gousses de cardamome et le bâton de cannelle et réduisez le mélange en purée dans un mixeur.
Passez la soupe au tamis et versez-la dans une casserole propre.
Gardez un peu de lait de coco pour garnir. Versez le reste dans la poêle avec le jus de citron vert.
Faites chauffer la soupe sans la laisser bouillir.
Garnissez avec le reste du lait de coco et les graines de cumin.