Fritel

Mexicaanse hotdogs

Ingrediënten

3 picolo’s
3 worsten
3 el basilicum tomatensaus
9 snoeptomaatjes
1 grote ui
1 avocado
1 blikje maïs
gebakken uitjes of muesli in olie bakken met zout en smoked paprika voor de heerlijke crunch
olijfolie

Verder nog nodig

GR 1360 Contact Grill

Bereiding

Zet de grill op de hoogste stand en vet met een kwast de grillplaten in met olijfolie alsook de worsten.
Grill nu de worsten zonder de bovenste grillplaat toe te doen en draai de worsten om tot ze aan beide kanten lichtjes bruin worden en kruid met peper, zout en eventueel gewenste kruiden.
Doe de bovenste grillplaat naar beneden tot de worsten gaar zijn. Als ze te bruin kleuren zet je de grillstand wat lager van temperatuur .
Snijd ondertussen de tomaatjes, ui en avocado in stukjes. De avocadostukjes besprenkel je met citroen.
Als de worsten gaar zijn, verwijder je eventueel aangebrande resten met keukenpapier. Voeg opnieuw wat olijfolie toe en grill de maïs tot de maïs lichtbruin kleurt.
Leg daarna de broodjes met de snijkant op de grill zodat ze lichtjes opwarmen en dat de binnenkant wat krokant wordt.
Bestrijk de broodjes met basilicum tomatensaus, leg de worsten ertussen en verdeel de uitjes, tomaatjes, maïs, avocado en uitjes of gebakken muesli erover.

Recept van Sylvia Foodlover

IG: @sylvia_foodlover
Blog: www.sylviafoodlover.be