Fritel

Peperkoek wafels

Ingrediënten

420 g bloem
2 tl bakpoeder
2 tl kaneelpoeder
½ tl geraspte nootmuskaat
½ tl zout
4 eieren
150 g basterdsuiker
250 g pompoenpuree (uit blik)
300 ml melk
150 g stroop
110 g gesmolten boter

Verder nog nodig

FRITEL Mixer (139750)
FRITEL WA 1451 Waffle Maker (142091) of FRITEL CW 2458 combi wafelijzer (142600)
Mengkom
Maatbeker
Spatel

Bereiding

Meng in een grote kom de bloem, het bakpoeder, de kaneel, nootmuskaat en het zout.
Klop in een andere kom de eieren en suiker tot een luchtig mengsel.
Voeg bij het eiermengsel de pompoenpuree, melk, stroop en gesmolten boter en meng tot een homogeen mengsel.
Verwarm het wafelijzer en bestrijk de boven- en onderkant lichtjes met olie mbv het invetborsteltje. Leg ook een bakrooster klaar zodat je wafels kunnen afkoelen.
Verdeel het deeg over de bakplaten en sluit het toestel.
Bak de wafels tot ze goudbruin zijn (2:30 min op stand 5)