Categorieën
Aperitief Dessert en gebak Frituren Fun Cooking Hoofdgerecht Lunch SnackTastic Veggie Vis Vlees Voorgerecht WaffleTastic® Zuivel en eieren Alle receptenAuteurs
Arne Beirinckx Candico Christoph Smets Ferm FRITEL Giovani Oosters Lizzylizzblog Mario Holtzem Njam! Plate-it Tiense Suiker Vickylicious
FRITEL
Smoutebollen (oliebollen)
Ingrediënten
- 600 gr witte bloem
- 2,5 dl water
- 2,5 dl melk
- 50 gr verse gist of 16 gr droge gist
- 2 zakjes vanillesuiker
- 4 eieren
- 1 el. suiker
Bereiding
- Los de gist op in het water en doe er dan 1 eetlepel suiker bij.
- Doe de bloem in een kom en voeg melk en het water met gist toe.
- Neem nu uw FRITEL staafmixer met kloppers en meng het geheel goed. Voeg dan 4 eigelen toe en meng opnieuw tot een glad en luchtig mengsel.
- Doe de eiwitten samen met de vanillesuiker in een kom en klop het stijf.
- Voeg de eiwitten toe aan het mengsel en spatel het er voorzichtig onder.
- Laat het deeg min. 30 min. rijzen onder een vochtige keukenhanddoek.
- Neem nu uw FRITEL friteuse en verwarm deze tot 180 °C.
- Gebruik een eetlepel om het deeg op te scheppen en gebruik een andere om het deeg van de lepel af te laten glijden in de friteuse.
- Laat de smoutebollen zo even bakken en draai ze dan om zodat ze aan beide kanten mooi bruin worden.
- Laat ze uitlekken op keukenpapier en serveer ze rijkelijk bestrooid met bloemsuiker.
Producten
SA van Ratingen NV
Stadsheide 11 - 3500 Hasselt - België
België (NL) 
Deutschland (DE) 
Other (EN) 
France (FR) 
Luxembourg (FR) 
Nederland (NL)