FRITEL

Waffeln à la „Was noch im Kühlschrank ist“

Zutaten

1 Zucchini (oder Gemüse, das noch im Kühlschrank liegt — z. B. Karotte, Paprika, Spinat, Lauch…)
100 g geriebener Käse (was du da hast: Emmentaler, Mozzarella, Cheddar…)
2 Eier
100 g Mehl
1 TL Backpulver
Pfeffer, Salz und Kräuter nach Geschmack (Dill, Schnittlauch, Oregano…)
Griechischer Joghurt oder Sauerrahm
Frische Kräuter
Kürbiskerne oder andere Samen für extra Crunch

Immernoch gebraucht

WaffleTastic® CW 3668

Vorbereitung

Zucchini oder anderes Gemüse aus dem Kühlschrank grob raspeln.
Die überschüssige Flüssigkeit mit den Händen oder einem Küchentuch ausdrücken.
Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen.
Eier hinzufügen und gut verquirlen.
Geraspeltes Gemüse, Käse und Kräuter unter den Teig rühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Waffeleisen vorheizen und leicht einfetten.
Teig auf die Platten geben.
Waffeln goldbraun und knusprig backen (ca. 5 Minuten).
Die Waffeln warm servieren mit Joghurt oder Sauerrahm, frischen Kräutern und Kürbiskernen.