FRITEL

Kürbissuppe aus dem Slow Cooker

Zutaten

1 kg Kürbis (geschält und gewürfelt)
2 Karotten, in Stücke geschnitten
1 Zwiebel (grob gehackt)
2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
750 ml Gemüsebrühe
100 ml Sahne
1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
½ Teelöffel Zimt
Salz und Pfeffer
Olivenöl oder Butter
Petersilie

Immernoch gebraucht

FRITEL Slow Cooker SC 2395

Vorbereitung

Erhitze Öl oder Butter.
Zwiebel und Knoblauch weich dünsten.
Zwiebel, Knoblauch, Kürbis, Brühe, Kreuzkümmel und Zimt in den Slow Cooker geben.
Den Slow Cooker maximal zu ¾ füllen.
Auf hoher Stufe 3–4 Stunden (oder auf niedriger Stufe 6–7 Stunden) garen lassen.
Die Suppe mit einem Stabmixer oder Standmixer fein pürieren.
Sahne einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Warm servieren und mit fein gehackter Petersilie garnieren.