FRITEL

Soupe de potiron à la mijoteuse

Ingrédients

1 kg de potiron (épluché et coupé en dés)
2 carottes en morceaux
1 oignon (grossièrement haché)
2 gousses d’ail (finement hachées)
750 ml de bouillon de légumes
100 ml de crème
1 cuillère à café de cumin moulu
½ cuillère à café de cannelle
Sel et poivre
Huile d’olive ou beurre
Persil

Il faut encore

FRITEL Slow Cooker SC 2395

Préparation

Faites chauffer l’huile ou le beurre.
Faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Ajoutez l’oignon, l’ail, le potiron, le bouillon, le cumin et la cannelle dans la mijoteuse.
Remplissez la mijoteuse jusqu’aux ¾.
Faites cuire 3 à 4 heures à haute température (ou 6 à 7 heures à basse température).
Mixez la soupe jusqu’à obtenir une texture lisse avec un mixeur plongeant ou un blender.
Ajoutez la crème, salez et poivrez.
Servez chaud avec un peu de persil ciselé.