Eatsbymarie

Vegane Nuggets

Zutaten

Ungefähr 200 g Cornflakes
1 Glas Kichererbsen (300 g)
1 Ei
2 kleine Teelöffel Hafermehl oder Mehl
1 Esslöffel Olivenöl (ich verwende Erdnussöl)
Gewürze: Pfeffer, Salz, Paprikapulver, Currypulver

Immernoch gebraucht

Vorbereitung

Püriere die Cornflakes und stelle sie beiseite.

Spüle die Kichererbsen ab und zerdrücke sie mit einer Gabel. Füge das Ei und alle Gewürze hinzu und mische alles gut durch. Füge dann das Olivenöl und das Mehl hinzu und rühre erneut, bis eine homogene Masse entsteht.

Forme kleine Nuggets und tauche sie in die Cornflakes. Lege die Nuggets dann in die Heißluftfritteuse. (Ich sprühe die Heißluftfritteuse leicht mit etwas Kochspray ein, damit die Nuggets nicht kleben bleiben.)

Backe die Nuggets 10 bis 12 Minuten bei 200 Grad, bis sie goldbraun und knusprig sind.