FRITEL

Gefüllte Fruchtwaffel

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Zutaten

500 g Mehl
25 g frische Hefe
2 Eier
2 Eigelb
2 dl Milch
80 g Butter
100 g Zucker
Eine Prise gemahlener Zimt
Eine Prise Salz

Vorbereitung

Mischen Sie Mehl, Hefe, Zucker, Zimt und Salz in einer Schüssel.
Fügen Sie die Eier, Eigelbe und Milch hinzu und kneten Sie einen glatten Teig.
Kneten Sie die Butter ein, bis sie vollständig eingearbeitet ist, und lassen Sie den Teig 1 Stunde an einem warmen Ort gehen.
Geben Sie kleine Stücke Obst wie Apfelwürfel, Rosinen oder Beeren hinzu und mischen Sie vorsichtig.
Heizen Sie das Waffeleisen vor und fetten Sie es leicht ein.
Formen Sie kleine Kugeln aus dem Teig und backen Sie sie im Waffeleisen, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
Optional können die Waffeln mit Puderzucker bestäubt oder mit Schlagsahne serviert werden.