FRITEL

Gaufre aux fruits farcis

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Ingrédients

500 g de farine
25 g de levure fraîche
2 œufs
2 jaunes d'œufs
2 dl de lait
80 g de beurre
100 g de sucre
Une pincée de cannelle moulue
Une pincée de sel

Préparation

Mélangez la farine, la levure, le sucre, la cannelle et le sel dans un bol.
Ajoutez les œufs, les jaunes d'œufs et le lait, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte lisse.
Incorporez le beurre jusqu'à ce qu'il soit complètement absorbé, puis laissez la pâte reposer pendant 1 heure dans un endroit chaud.
Ajoutez des petits morceaux de fruits, comme des cubes de pomme, des raisins secs ou des baies, et mélangez délicatement.
Chauffez le gaufrier et graissez-le légèrement.
Formez de petites boules de pâte et faites-les cuire dans le gaufrier jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
Saupoudrez éventuellement les gaufres de sucre glace ou servez-les avec de la crème chantilly.