FRITEL

Gaufre fourrée à l'abricot

Ingrédients

250 g de farine
50 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
2 œufs
100 g de beurre fondu
300 ml de lait
1 pincée de sel
150 g de confiture d'abricot (de préférence avec morceaux)
Optionnel : fines tranches d'abricots séchés

Préparation

Mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel dans un bol.
Ajoutez les œufs et fouettez brièvement.
Versez progressivement le lait en continuant de fouetter jusqu'à obtention d'une pâte lisse.
Incorporez le beurre fondu.
Laissez reposer la pâte pendant 10 minutes pendant que vous préchauffez votre gaufrier FRITEL avec les plaques à gaufres fourrées.
Graissez légèrement les plaques avec un peu d'huile ou de spray de cuisson.
Déposez une cuillère à soupe de pâte au centre de la plaque inférieure.
Ajoutez une cuillère à café de confiture d'abricot (éventuellement avec un peu d'abricots séchés supplémentaires).
Ajoutez un peu de pâte au-dessus de la confiture, juste assez pour couvrir la garniture.
Fermez le gaufrier et faites cuire les gaufres dorées pendant environ 4 à 6 minutes.