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Gefüllte Eier mit Lachs-Mousse
Zutaten
- 6 Eier
- 200 g Lachsfilet
- 100 g Frischkäse
- Saft einer halben Zitrone
- frischer Schnittlauch
- frische Petersilie
- Salz und Pfeffer
Vorbereitung
Kochen Sie die Eier hart mit dem FRITEL Eierkocher.
In der Zwischenzeit den Lachs 6 Minuten im SnackTastic bei 180°C backen.
Die gekochten Eier unter kaltem Wasser abschrecken und schälen.
Die Eier halbieren und die Eigelbe vorsichtig herauslösen. Diese in eine Schüssel geben.
Lachs, Frischkäse und Zitronensaft in den FRITEL High Efficiency Blender geben und zu einer glatten Masse mixen.
Die Lachs-Mousse mit dem Eigelb vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Frischen Schnittlauch hinzufügen.
Die halben Eier mit der Eigelb-Lachs-Mischung füllen und mit frischer Petersilie garnieren.
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