FRITEL

Baba Ganoush

Ingrédients

2 aubergines
2 cuillères à soupe de tahini
1 gousse d’ail
jus d’un citron
1 cuillère à café de cumin moulu
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
sel et poivre
persil frais
feta
graines de grenade

Il faut encore

Blender BL 4270 + Airfryer SnackTastic® 7720

Préparation

Piquez les aubergines avec une fourchette.
Préchauffez l’airfryer à 200°C.
Laissez-le chauffer pendant environ 3 minutes.
Disposez les aubergines dans l’airfryer et faites-les rôtir pendant 20 à 25 minutes.
Retournez-les à mi-cuisson pour qu’elles soient bien grillées. La peau peut devenir noire, cela ajoute un goût fumé.
Sortez les aubergines et laissez-les refroidir légèrement.
Coupez-les en deux et prélevez la chair.
Mettez la chair dans un bol ou dans un blender.
Ajoutez le tahini, l’ail, le jus de citron, le cumin et du poivre selon votre goût.
Mixez jusqu’à obtenir une texture lisse.
Servez dans un bol, arrosez d’un filet d’huile d’olive.
Décorez avec de la feta et des graines de grenade.