Pour la pâte :
Pour la garniture :
FRITEL Airfryer SnackTastic® 7520
FRITEL WaffleTastic® CW 3638 avec plaques à crêpes
Mélangez la farine, le lait et les œufs dans un bol.
Ajoutez une pincée de sel et fouettez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
Laissez reposer la pâte 1 heure au réfrigérateur.
Préchauffez le WaffleTastic avec la plaque à crêpes.
Faites cuire de belles crêpes fines et réservez.
Faites chauffer le lait dans une petite casserole.
Ajoutez le poivre, le sel et la muscade.
Incorporez la farine petit à petit.
Réduisez à feu moyen et continuez à remuer.
Laissez épaissir la béchamel jusqu’à obtenir une belle consistance crémeuse.
Ajoutez le fromage râpé.
Ajoutez les dés de jambon et la crème fraîche.
Mélangez bien le tout.
Préchauffez l’airfryer à 180 °C.
Déposez deux cuillères de garniture sur une moitié de chaque crêpe.
Repliez l’autre moitié par-dessus.
Placez délicatement les crêpes farcies dans le panier de l’airfryer.
Faites cuire 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes et légèrement dorées.