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Pois chiches croustillants

Ingrédients

  • 400 g de pois chiches (égouttés et bien secs)
  • 2 cuillères à soupe de farine (ou de fécule de maïs pour plus de croustillant)
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1/2 cuillère à café d’ail en poudre
  • 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
  • Sel selon votre goût
  • Poivre selon votre goût
  • Huile végétale (pour friture)

Préparation

Séchez bien les pois chiches avec un torchon.

Mélangez la farine, le paprika, l’ail en poudre, le cumin, le sel et le poivre dans un bol.

Ajoutez les pois chiches et mélangez jusqu’à ce qu’ils soient entièrement enrobés.

Faites chauffer la friteuse à 180°C et faites frire les pois chiches par portions pendant 4 à 6 minutes.

Égouttez sur du papier absorbant, saupoudrez de sel ou d’épices supplémentaires et servez chaud.

Produits

Friteuse Turbo SF® 4368 - 4L - 3200W - Couvercle antipoussière - 3-5 pers. - Huile + Graisse
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