FRITEL

Madeleines salées au jambon et Roquefort

Ingrédients

110 g de farine
100 g de jambon
50 g de gruyère râpé
50 g de beurre
40 g de Roquefort
3 œufs
1 cuillère à café de levure chimique
1 pincée d’herbes de Provence
Sel, poivre

Il faut encore

WaffleTastic® CW 3638 avec plaques pour madeleines

Préparation

Battez les œufs.
Ajoutez progressivement la farine et la levure.
Ajoutez le beurre fondu et mélangez jusqu’à obtention d’une pâte lisse.
Incorporez le Roquefort émietté, le gruyère râpé, les herbes et le jambon finement coupé.
Assaisonnez avec du poivre et un peu de sel.

Faites chauffer le WaffleTastic à température basse jusqu’à ce que le témoin lumineux s’allume.
Mettez-le ensuite sur la température maximale et graissez légèrement les plaques à madeleines.
Remplissez les moules à madeleines aux ¾ avec la pâte.
Fermez l’appareil et faites cuire les madeleines pendant 2,5 minutes.
Retirez-les délicatement et laissez-les refroidir brièvement sur une grille.