Giovani Oosters

Rôti de porc à la tapenade de câpres

Ingrédients

500 g de rôti de porc
Huile d’olive
Sel, poivre
Ficelle alimentaire
Pour la farce : tapenade
- 1 cuillère à soupe de câpres
- 1 cuillère à soupe de moutarde
- 1 cuillère à soupe de romarin frais
- 1 cuillère à soupe de thym frais
- 1 cuillère à soupe de persil frais
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive

Préparation

Mélangez tous les ingrédients de la tapenade dans un blender jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
Ouvrez le rôti de porc en l’incisant de manière à obtenir une grande surface de viande plate.
Badigeonnez généreusement la viande ouverte avec la tapenade.
Roulez le rôti de porc bien serré et attachez-le fermement avec de la ficelle alimentaire.
Placez le rôti dans la SnackTastic et faites cuire pendant 20 minutes à 180°C, ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite et dorée.
Laissez reposer la viande quelques minutes avant de la servir.