FRITEL

Falafelwraps

Ingrédients

2 grote tortilla wraps
150 g gedroogde kikkererwten
1 kleine ui, grof gesneden
2 teentjes knoflook
Handvol verse peterselie
Handvol verse koriander
1 theelepel komijnpoeder
1 theelepel korianderpoeder
½ theelepel bakpoeder
Zout en peper naar smaak
1 eetlepel bloem (indien nodig voor binding)
6 kerstomaatjes, gehalveerd
Enkele bladeren kropsla of een handvol gemengde sla
2 eetlepels hummus
Sausje naar keuze (bijvoorbeeld tahinisaus of yoghurt-knoflooksaus)

Il faut encore

FRITEL Blender BL 4270

FRITEL Airfryer ST 7720

Préparation

Laat de geweekte kikkererwten goed uitlekken en dep ze droog.
Doe de kikkererwten, ui, knoflook, peterselie, koriander, komijn, korianderpoeder, bakpoeder, zout en peper in de FRITEL blender.
Mix tot een grof mengsel waarbij de ingrediënten goed gemengd zijn maar nog wat structuur hebben.
Voeg indien nodig een eetlepel bloem toe om het mengsel steviger te maken.
Rol het mengsel tot kleine balletjes ter grootte van een walnoot.
Plaats de falafelballetjes in het mandje van de FRITEL airfryer.
Bak 12 minuten op 180°C tot ze goudbruin en krokant zijn.
Besmeer de tortilla’s met hummus.
Verdeel de sla en kerstomaatjes over de wraps.
Leg er telkens drie warme falafelballetjes op.
Besprenkel met het sausje naar keuze.
Vouw de wraps dicht en serveer meteen.