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Brochettes de poisson grillées

Brochettes de poisson grillées

Brochettes de poisson grillées

Ingrédients

  • 225 g de crevettes crues décortiquées surgelées

  • 300 g de filets de saumon frais

  • 3 piments rouges

  • 3 gousses d’ail

  • 100 ml d’huile d’olive douce

  • 1 citron bio

  • 1 c. à café de paprika

  • 1 c. à café d’origan séché

  • 7.5 g de persil frais

Préparation

Laissez décongeler les crevettes.

Coupez le saumon en cubes d’environ 1,5 cm, à peu près de la même taille que les crevettes.

Enfilez ensuite alternativement le saumon et les crevettes sur les brochettes.

Mettez les piments (sans les graines) avec l’ail, le jus de citron, l’huile, le poivre et le sel dans le mixeur.

Ajoutez le paprika et l’origan, puis faites mariner les brochettes de poisson pendant 10 min.

Utilisez le reste de la sauce comme dip.

Faites griller les brochettes pendant 8 min. Pendant ce temps, hachez finement le persil. Servez les brochettes avec le persil et le dip.

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