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Gegrillte Fischspieße

Gegrillte Fischspieße

Gegrillte Fischspieße

Zutaten

  • 225 g tiefgekühlte rohe geschälte Garnelen

  • 300 g frische Lachsfilets

  • 3 rote Chilischoten

  • 3 Knoblauchzehen

  • 100 ml mildes Olivenöl

  • 1 Bio-Zitrone

  • 1 TL Paprikapulver

  • 1 TL getrockneter Oregano

  • 7.5 g frische Petersilie

Zubereitung

Lassen Sie die Garnelen auftauen.

Schneiden Sie den Lachs in Würfel von etwa 1,5 cm, ungefähr so groß wie die Garnelen.

Stecken Sie anschließend abwechselnd Lachs und Garnele auf die Spieße.

Geben Sie die Chilischoten (ohne Kerne) zusammen mit dem Knoblauch, Zitronensaft, Öl, Pfeffer und Salz in den Mixer.

Fügen Sie Paprikapulver und Oregano hinzu und marinieren Sie die Fischspieße darin 10 Min.

Verwenden Sie den Rest der Sauce als Dip.

Grillen Sie die Spieße 8 Min. Hacken Sie inzwischen die Petersilie fein. Servieren Sie die Spieße mit Petersilie und dem Dip.

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