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Houmous de betterave rouge

Houmous de betterave rouge

Houmous de betterave rouge

FRITEL
10 minutes

Ingrédients

  • 500 g de betterave rouge cuite 

  • 400 g de pois chiches 

  • 1 gousse d’ail, finement hachée

  • 150 g de yaourt grec

  • 2 c. à soupe de tahini (pâte de sésame)

  • 1 c. à café de cumin moulu

  • 2 c. à soupe de jus de citron

  • 1 c. à soupe d’huile d’olive + 1 c. à soupe après le mixage

  • Poivre et sel

Préparation

Temps de préparation : 10 minutes

Coupez grossièrement la betterave rouge.

Mettez tous les ingrédients dans le blender.

Mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse.

Versez le houmous dans un bol. Ajoutez par-dessus la dernière cuillère à soupe d’huile d’olive.

Servez comme dip avec des gressins, du pain naan ou des légumes crus.

Bon appétit !

Conseils

Ajoutez éventuellement 1 c. à soupe de paprika fumé pour une saveur fumée.

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