Categorieën
Aperitief Dehydrator Dessert en gebak Frituren Fun Cooking Healthy lunch Hoofdgerecht Ice Cream Maker Ijs Lunch Ontbijt Restjeskoken Slowcooker SnackTastic Veggie Vis Vlees Voorgerecht WaffleTastic® Alle receptenAuteurs
Ameliefoodfurieuse Arne Beirinckx Au_vin_marie Candico Christoph Smets Cooking Queens Eatsbymarie Ferm FRITEL Giovani Oosters Lizzylizzblog Mario Holtzem Njam! picnic_pleasures Plate-it Tiense Suiker Vickylicious
FRITEL
Bara`s
Ingrediënten
250 gr zelfrijzend bakmeel
100 gr gebroken mungbonen
4 g gedroogde gist
2 teentjes knoflook
1/2 kleine Surinaamse peper
1 hand spinazie
1/2 tl gemalen komijn
1 tl zout
1 – 2 eetlepels water(waarin de bonen geweekt hebben)
frituurolie
Verder nog nodig
FRITEL Hi-Efficiency blender BL 4270
FRITEL friteuse
Bereiding
Week 1 dag op voorhand de bonen
Haal de pitten uit de Surinaamse peper
Maal de bonen met de knoflook en de Surinaamse peper in onze Hi-Efficiency Blender BL 4270. Als het malen wat moeilijk loopt kan er wat water, waar de bonen in geweekt hebben toegevoegd.
Doe de bloem met de gist,komijn en zout in een kom en kneed dit tot een massa.
Voeg het bonenmengsel bij het bloemmengsel. Voeg erna de spinazie en wat water toe. Meng tot een deegbol.
Het deeg dient niet te stug maar ook niet te nat te zijn. Voeg anders een beetje water toe.
Laat het deeg 2-3 uur rijzen
Verwarm je friteuse voor op 150°C.
Neem een bolletje deeg in een vochtige handpalm. Druk het deeg plat en maak een gaatje in het midden.
Laat de bara in de olie glijden, bak goudbruin en laat erna uitlekken op keukenpapier.
Tips
Serveer warm met een chutneyProducten
Meer van deze auteur
SA van Ratingen NV
Stadsheide 11 - 3500 Hasselt - België
België (NL) 
Deutschland (DE) 
Other (EN) 
France (FR) 
Luxembourg (FR) 
Nederland (NL)